Benefis sante ak aplikasyon nwa lay èkstrèm

Ki sa ki Nwa Extract lay?

A ekstrè lay nwa se yon fòm lay ki sòti nan fèmantasyon an ak aje nan lay fre. Tretman nan lay fre yo pwodwi nwa lay pran plas nan kondisyon trè imid ak tanperati ki wo sòti nan 40 ° C a 60°C pou apeprè dis jou.

Avèk kondisyon sa yo, lay la laj pi vit ak vire soti nan blan nan koulè nwa / nwa. Li chaje ak yon etalaj de vitamin enpòtan ak mineral tankou Manganèz, Vitamin C, Vitamin B6, Selenyòm, Vitamin B1, fosfò, kwiv ak kalsyòm.

Te lay fèblan lay la te yon rapèl popilè gou gou pou manje pou dè santèn de ane nan Thailand, Kore di sid, osi byen ke Japon men lòt peyi tankou Taiwan, yo te adopte li nan tan lontan an ki resan yo, espesyalman nan-wo fen restoran ak rèstoran. Li se sitou itilize ajoute gou nan diferan manje, ki gen ladan melanje vyann nan Desè, epi yo konsidere kòm yon rapèl gou pi bon manje paske nan pwopriyete antioksidan li yo.

Anplis amelyore gou nan manje, lòt lay nwa benefis enkli ladan sipò pèdi pwa, amelyorasyon sante po ak sistèm iminitè pi solid. Ou ka achte fèrmante lay nwa nan fòm lan nan poud nwa ekstrè lay, lay lay ekstrè nwa oswa ji ekstrè lay nwa.

 

Lay Nwa èkstansibl Mekanis nan Aksyon

Ekstrè lay Nwa gen yon efè anti-enflamatwa ki li reyalize pa diminye NON ak pro-enflamatwa pwodiksyon sitokin nan LPS-induit selil RAW264.7. Pwopagasyon selil eleman hexane lay la ak ekspresyon ICAM-1 ak VCAM-1 nan selil stromal TNF-α-aktive andometri nan kò ou.

Li plis inibit, leukotrienes, sitokin pro-enflamatwa kòm byen ke aktivite yo nan COX-2 a ak 5-lipooxygenase nan LPS-induit selil RAW264.7. Kòm yon rezilta, yon enflamasyon vin mwens grav oswa anpeche li rive.

Lè li rive aktivite oksidatif, lay nwa gen fenol ak flavonoid, tou de nan yo ki jwe yon wòl enpòtan nan aktivasyon Nrf2 chemen. Konpoze yo divès kalite apwovizyone pa lay la ogmante nivo ekspresyon nan mRNA nan anzim antioksidan tankou HO-1, NQO1, ak gst. Konpoze yo, ki gen ladan tetrahydro-β-karbolin dérivés, N-fruktozil glutamate, N-fructosyl arginine allixin ak Selenyòm, reyalize sa a nan aktivasyon Nrf2.

 

Pwodiksyon nwa lay èkstrèm

Kòm mansyone pi bonè, se ekstrè lay nwa trete soti nan lay fre pa fèrmant lèt la nan yon anviwònman entèdi kontwole. Anviwònman an ta dwe trè imid (ak 80 a 90% imidite relatif) ak cho tankou 40 °C rive nan 60 °C. Pandan pwosesis la, diferan konpoze fòme kòm yon rezilta nan reyaksyon an Maillard.

Avèk tan, yon fwa ke lay lay lay sini nan yon koulè nwa. Yo devlope tou yon dous dous, syrupy, balzamik gou, teksti ki mou ak yon bon sant inik.

Dire a nan pwosesis tretman an varye soti nan yon pwodiktè nan yon lòt men nòmalman chenn nan kat a karant jou. Sa depann de kiltirèl yo ak preferans manifaktirè yo 'kòm byen ke rezon ki fèt nan ekstrè nan lay nwa.

Sepandan, dapre rezilta yo nan yon sèl etid, 21 jou yo se ideyal lè se tretman an lay fè nan yon imidite relatif nan 90% ak yon tanperati ki nan 70 60. °C. Dapre etid la, kondisyon yo ak dire a nan tretman an maksimize kapasite yo antioksidan nan pwodwi yo ki kapab lakòz, konsa maksimòm lay nwa benefis ekstrè.

 

Benefis Sante Ekstrè Nwa lay 

 Gen anpil benefis sante nan ekstrè lay nwa, Ki enkli:  

1. Nwa lay èksplwatasyon ede ak pèdi pwa

Rezilta yo nan yon sèl etid rat te montre ke lay nwa ka siyifikativman diminye pwa kò a, gwosè selil la grès ak grès nan vant. Sa a te yon endikasyon ki fò nan lay potansyèl nwa pèdi pwa benefis nan mitan moun.

Prèv la te sipòte pa yon etid resan ki montre ke incorporant lay nwa ka amelyore kalori kò ou a boule kapasite. Sa ka ede w koule nan pwa pi vit pou pi bon sante ak fizik.

Se poutèt sa, si ou se obèz oswa jis vle pèdi kèk pwa, konsidere frapan nan nwa lay pèdi pwa pouvwa.

2. Benefis lay nwa pou po

Benefis lay Nwa pou po se kòm yon rezilta nan disponiblite a nan S-allylcysteine ​​konpoze nan lay la. Konpoze an fè lay la metabolize fasil pou ofri po ou ak rès kò ou pi bon pwoteksyon kont enfeksyon.

Youn nan benefis lay nwa pou po se prevansyon akne ak eliminasyon. Akne se yon kondisyon po bakteri karakterize pa bouton ak monte bouton tankou po sou po ou. Bouton yo rive kòm yon rezilta nan iritasyon an ak enflamasyon nan folikulèr cheve ou yo.

Paske nan pwopriyete anti-bakteri li yo, gras a allicin, ekstrè lay nwa touye bakteri yo akne-sa ki lakòz. Anplis de sa, efè anti-enflamatwar li yo ede diminye enflamasyon an ak enflamasyon ki asosye ak akne.

 

3. Nwa lay èkstrèm ede ak amelyore kolestewòl kò

Plizyè etid syantifik yo montre ke lay nwa ede amelyore kolestewòl nan moun ki gen difikilte nan kolestewòl twò wo nivo. Li ogmante lipoprotein dansite wo (HDL), kolestewòl la bon nan yon moun. Lòt etid sijere ke li tou diminye nivo yo nan kolestewòl move ak trigliserid segondè.

4. Black lay Extract ede avèk amelyorasyon san presyon

Se lay nwa chaje ak konpoze organosulfur, lay nwa tou ede veso sangen an rilaks. Detant sa a mennen nan redwi presyon san tankou depi san an gen plis chanm koule plis fèt san pwoblèm.

Nan yon etid ki enplike 79 pasyan ki gen tansyon wo, chèchè yo te note yon diminisyon presyon san mwayèn nan 11.8 mm nan mitan pasyan yo ki te pran tablèt lay. Pasyan sa yo te mete yo sou yon rejim tretman lay 12-semèn kote yo te pran de oswa kat grenn lay nwa chak jou pandan tout peryòd la.

 

5. Sekou enflamasyon

Chaje ak antioksidan, lay nwa ka ofri gwo soulajman enflamasyon. Sa a dwe lefèt ke antioksidan kontwole siyal selil, konsa kontribiye nan rediksyon enflamasyon. Anplis, antioksidan netralize danjere radikal gratis prezan nan kò ou a pwoteje selil kò ou soti nan estrès oksidatif ki domaje yo, kidonk ki mennen nan enflamasyon.

6. Cheve ki an sante

Benefis lay nwa pou cheve yo te li te ye nan moun depi peryòd ansyen yo. Jodi a, lwil oliv lay nwa ki disponib nan anpil magazen kosmetik bay moun ki vle kenbe sante cheve ak benefis lay nwa pou cheve. Lwil oliv la sipòte kwasans nan nouvo cheve, sispann tonbe cheve ak diminye pèt cheve lè aplike regilyèman.

Benefis lay nwa pou cheve tij soti nan lefèt ke lay la gen pwopriyete anti-microbes, konsa kapasite nan konbat bakteri, viris, chanpiyon, osi byen ke parazit. Se poutèt sa, si ou aplike lwil nwa lay sou po tèt ou, li ka anpeche posib natirèl akimile nan òganis sa yo. Kòm yon rezilta, folikulèr cheve ou ak po tèt vin an sante.

Anplis de sa, benefis lay nwa pou cheve yo atribiye a efè anti-enflamatwa nan lay la. Aplikasyon lwil lay nwa sou po tèt ou ka minimize enflamasyon ak iritasyon ki akonpaye ak akselere pèt cheve nan kèk ka.

 

7. Ekstrè lay nwa ede ak prevansyon kwasans kansè

Selon yon etid Japonè ki fèt an 2007, itilizasyon lay nwa ka minimize timè yon sourit. Chèchè yo sispèk ke sa ta ka rive nan imen tou. Pozisyon sa a se nan akò avèk revizyon sistematik yon Creole Journal of Medsin Prevantif la. Revizyon an sijere ke konsomasyon lay ki gen laj se envers ki gen rapò ak devlopman kansè.

Epitou, yon etid vitro ki fèt nan 2014 sijere ke fèrmante ekstrè lay nwa ta ka minimize kansè nan kolon kwasans selil e menm ekstèminasyon selil kansè yo. 

8. Ekstrè lay nwa asire pi bon sante kè

Kè sante improvement is among the popularly known black garlic extract benefits. In a 2018 animal model comparing black garlic extract benefits and the effects of raw garlic on heart health for a person recovering, the researchers found out that the two forms of garlic were equally effective in reducing heart damage.

Anplis, akòz kapasite règleman kolestewòl li yo, lay fèrmante nwa kapab tou diminye risk maladi kè.

9. Ekstrè lay nwa ede ak amelyorasyon sante nan sèvo 

Anplis de sa, lay nwa kapab tou ranfòse memwa ou, espesyalman si w ap konbat ak yon kondisyon mantal tankou ak maladi Parkinson la, maladi alzayme a oswa menm demans. Antioksidan ki prezan nan ka minimize enflamasyon ki responsab oswa ki asosye avèk kondisyon an. Kòm yon rezilta, sante nan sèvo ou amelyore, ak pi bon kapasite memwa.

 

Lòt lay ekstrè benefis sante

Depi Ekstrè nwa lay amelyore sistèm iminitè a, yo tou petèt efikas pou:

• Prevansyon dyabèt ak sekou
• Prevansyon kansè nan pwostat ak sekou
• Tretman Jock grate
• tretman pye atlèt la
• kansè nan vant
• ilsè-sa ki lakòz enfeksyon nan aparèy dijestif
• prevansyon ak soulajman kansè nan poumon
• soulajman doulè nan pwatrin
• prevansyon komen fredi ak sekou
• enfeksyon leven nan vajen
• erot eliminasyon

 Diferans ki genyen ant lay Nwa ak lay fre 

Akòz reyaksyon Maillard ke lay fre ale nan yo vin lay nwa, li pa sipriz ke fòm sa yo de lay yo diferan, pa sèlman koulè ki gen bon konprann, men tou konpozisyon chimik yo ak gou.

Chanjman nan gou se majorly kontribye pa rediksyon an nan fructans (fruktoz ak glikoz) nan lay la pandan tretman an. Alafen, lay la tounen fini gen pi ba nivo fructan pase lay brut. Konsidere ke fructans yo se mizisyen yo gou kle yo, kantite lajan redwi yo, Se poutèt sa, vle di ke lay nwa pral mwens saveur pase yon sèl fre.

Gou a nan ekstrè lay nwa se pa osi fò ke a lay fre; ansyen an se pi dous pike, sirupy ak balzamik. Nan lòt men an, lèt la a se pi fò ak plis ofansif. Sa a se paske lay nwa gen pi piti kontni allicin. Pandan pwosesis la aje, kèk nan allicin a nan lay fre konvèti nan konpoze antioksidan tankou sulfin diallyl, ajoene, dislè diallyl, dialis dialisèl osi byen ke diti yo.

Paske chanjman pwopriyete fizikochimik yo, lay nwa gen yon pi wo bioactivity, pou egzanp, pwopriyete antioksidan, pase lay fre. Konpoze ki nan lay nwa, tankou S-alklysteine ​​(SAC) pi fonksyonèl ke yo konpare ak moun ki nan lay fre.

Miyò, ekstrè lay nwa ki pi wo nan oxidants, kalori, fib ak fè ak fè tankou konpare ak lay kri. Nan lòt men an, lay kri gen pi wo vitamin C, glusid ak allicin pase fòm nan lay trete.

Yo dwe egzak, de gwo kiyè lay kri genyen apeprè 25 kalori, 3 mg sodyòm, 5.6 g idrat kabòn, 1 g pwoteyin, 0.1 g grès, 0.4 g fib dyetetik, 5.2 mg vitamin C, 30 mg kalsyòm ak 0.3 mg fè. Kontrèman, menm kantite lajan an nan ekstrè lay nwa gen 40 kalori, glusid 4g, 1g pwoteyin, 2g grès, 1g fib dyetetik, 160mg sodyòm, 0.64mg fè, 2.2mg vitamin C ak 20 miligram kalsyòm.

 

Diferans ki genyen ant lay Nwa ak lay fre 

Akòz reyaksyon Maillard ke lay fre ale nan yo vin lay nwa, li pa sipriz ke fòm sa yo de lay yo diferan, pa sèlman koulè ki gen bon konprann, men tou konpozisyon chimik yo ak gou.

Chanjman nan gou se majorly kontribye pa rediksyon an nan fructans (fruktoz ak glikoz) nan lay la pandan tretman an. Alafen, lay la tounen fini gen pi ba nivo fructan pase lay brut. Konsidere ke fructans yo se mizisyen yo gou kle yo, kantite lajan redwi yo, Se poutèt sa, vle di ke lay nwa pral mwens saveur pase yon sèl fre.

Gou a nan ekstrè lay nwa se pa osi fò ke a lay fre; ansyen an se pi dous pike, sirupy ak balzamik. Nan lòt men an, lèt la a se pi fò ak plis ofansif. Sa a se paske lay nwa gen pi piti kontni allicin. Pandan pwosesis la aje, kèk nan allicin a nan lay fre konvèti nan konpoze antioksidan tankou sulfin diallyl, ajoene, dislè diallyl, dialis dialisèl osi byen ke diti yo.

Paske chanjman pwopriyete fizikochimik yo, lay nwa gen yon pi wo bioactivity, pou egzanp, pwopriyete antioksidan, pase lay fre. Konpoze ki nan lay nwa, tankou S-alklysteine ​​(SAC) pi fonksyonèl ke yo konpare ak moun ki nan lay fre.

Miyò, ekstrè lay nwa ki pi wo nan oxidants, kalori, fib ak fè ak fè tankou konpare ak lay kri. Nan lòt men an, lay kri gen pi wo vitamin C, glusid ak allicin pase fòm nan lay trete.

Yo dwe egzak, de gwo kiyè lay kri genyen apeprè 25 kalori, 3 mg sodyòm, 5.6 g idrat kabòn, 1 g pwoteyin, 0.1 g grès, 0.4 g fib dyetetik, 5.2 mg vitamin C, 30 mg kalsyòm ak 0.3 mg fè. Kontrèman, menm kantite lajan an nan ekstrè lay nwa gen 40 kalori, glusid 4g, 1g pwoteyin, 2g grès, 1g fib dyetetik, 160mg sodyòm, 0.64mg fè, 2.2mg vitamin C ak 20 miligram kalsyòm.

 

Nwa lay èkstrèm 

Si ou vle pran lay nwa ekstrè voye boul, nwa lay ekstrè bwè, oswa ekstrè lay nwa ak jenjanm bentong, li enpòtan ke ou swiv dòz la rekòmande. Nan otan ke ekstrè lay nwa se yon pwodwi natirèl, li ta ka lakòz kèk efè negatif si yo pran nan kantite twòp.

Pou lay poud ekstrè nwa fè ji ekstrèm lay nwa oswa ji ekstrè lay nwa oswa ajoute nan repa ou, itilize apeprè 1/3 ti kiyè poud lan yon fwa chak jou. Dòz sa a aplike tou lè ou vle itilize ekstrè lay nwa ak jenjanm Bentong. Sinon ou ka swiv preskripsyon doktè ou la.

Vle konnen ki kantite lay nwa pou manje yon jou? Oke, gen nan pa gen prèv syantifik yo detèmine egzakteman ki kantite lay nwa yo manje yon jou. Sepandan, etid diferan ak revize itilizatè sijere sa 5-10 moso (galik) chak jou se yon seri efikas epi san danje.

Si ou vle pran boul nwa ekstrè lay oswa tablèt, dòz ki pi rekòmande a se 200mg. Pou ka Nwa Lay Ekstrè Tonik Gold, yon popilè ji nwa ekstrè lay, dòz la rekòmande se 70ml chak jou. 

 

Èske Nwa lay Extract Danjre?

Ekstrèm lay nwa se jeneralman trè san danje pou konsomasyon imen ak menm aplikasyon aktualite. Sepandan, kòm yon sipleman oral, li kapab lakòz gastwoentestinal detrès, men sa rive nan sitiyasyon ki ra. Se poutèt sa, si ou gen yon lestomak oswa istwa dijestif pwoblèm, li enpòtan ke ou konsilte doktè ou an premye anvan ou pran ekstrè a oswa yon sipleman ki gen rapò di ekspè nitrisyon nan GoldBee.

Epitou, gwo dòz oral nan ekstrè a yo pa an sekirite pou timoun yo, pandan y ap aplikasyon an aktualite ka lakòz boule-tankou domaj sou po yon timoun. Aplikasyon pouw ka tou lakòz iritasyon po lè yo fè sou yon fanm ansent.

Aplikasyon nwa lay èkstrèm 

 

1. Amelyorasyon gou manje 

Jis tankou lay kri, ekstrè lay nwa yo itilize pou rezon gastronomik kote yo ajoute nan divès asyèt pare. Li monte monte gou manje a.

 

2. Kosmetik 

Akòz anti-bakteri ak anti-enflamatwa pwopriyete li yo, ekstrè a itilize kòm eleman kle nan divès kalite pwodwi kosmetik. Pwodwi kosmetik ki genyen li yo efikas nan akne prevansyon oswa amelyorasyon sante cheve, nan mitan lòt benefis yo.

 

3. Sante ranfòse sipleman 

Ekstrè lay Nwa amelyore sistèm iminitè a. Kòm sa yo, ekstrè a se itilize fè sipleman ki ede moun yo rete lwen divès maladi.

 

Sipleman lay nwa lay

Lay Nwa ekstrè sipleman vini nan diferan fòm ki gen ladan poud nwa ekstrè lay, lay ekstrè lay nwa oswa ji ekstrè lay nwa. Youn nan sipleman yo ale nan non Nwa lay èkstrèm Tonik Gold, ki se yon ji ekstrè lay nwa.

 

konklizyon 

Ekstrè lay Nwa se yon pwodwi nan fèrmante lay kri. Li disponib nan fòm lan nan lay nwa poud ekstrè, lay nwa ekstrè voye boul oswa nwa lay ekstrè ji. Gen kèk nan benefis ki genyen nan ekstrè sa a yo amelyore sistèm iminitè, prevansyon pèt cheve, teksti po ak amelyorasyon ton ak pèdi pwa. Se ekstrè a te itilize nan divès zòn, ki gen ladan art gastronomik ak endistri a bote.

 

Referans

1. Banerjee S., Mukherjee PK, Maulik S. Lay kòm yon antioksidan: bon, move a ak lèd la. Phytother. Res. 2003; 17: 97-106.
2. Ha AW, Ying T., Kim WK Efè lay nwa (Allium satvium) Ekstrè sou metabolis lipid nan rat manje yon rejim alimantè ki gen anpil grès. Nutr. Res. Pract. 2015; 9: 30–36
3. Kang O.-J. Evalyasyon nan melanoidins ki te fòme nan lay nwa apre diferan etap pwosesis tèmik. Prev. Nutr. Manje Sci. 2016; 21: 398
4. Kim DG, Kang MJ, Hong SS, Choi YH, Shin JH Efè anti-enflamatwa nan konpoze aktif fonksyonèl izole nan ansyen lay nwa. Phytother. Res. 2017; 31: 53–61
5. Milner J. Ansiklopedi nan sipleman dyetetik. Marcel Dekker; New York, NY, USA: 2005. Lay (Allium sativum) pp 229-240.

kòmantè